Prácticas culturales y los desafíos de la vida contemporánea
En este mundo existe la abundancia de comida y la escasez. En EE.UU. la norma es consumir carne para darle al cuerpo la proteína necesaria para tener un cuerpo saludable. Es parte de la identidad cultural del estadounidense. Claro que existen los vegetarianos que, por la razón que sea, no consideran aconsejable el consumo de carne. Por el otro lado, en otras partes del mundo, se consume proteína que ningún estadounidense no comería nunca….
“Saltamontes, grillos, hormigas, langostas, gusanos y otros insectos podrían contribuir a luchar contra las hambrunas y convertirse en parte de la dieta del futuro.”
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Un saltamontes (un chapulín verde)
Una langosta (Obviamente no una langosta del mar!)
Un grillo
La hormiga culona
Un gusano
“Los cambios en la dieta -a raíz del incremento de los precios- tienden a ser paulatinos y, en un principio, la gente suele dejar de comer los productos que se encarecen y los reemplaza por otros conocidos pero más económicos.
¿Pero cómo llenaremos nuestros estómagos en el futuro si gran parte de lo que forma nuestra dieta básica se convierte en un lujo?”
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Sin comentario.
¿Podríamos salvar el planeta de los gases invernaderos si consumiéramos insectos en lugar de la carne?
